桃谷駅から徒歩約15分、疎開道路という大通りを少し入った場所に店を構える「八光（やこう）」はお好み焼・焼そばのお持ち帰り専門店。長年生野区で愛されている人気のお店で、地元の方で八光さんを知らない方はいないのではないでしょうか。

店頭の鉄板でお好み焼やモダン焼がたくさん焼かれていて、香ばしい匂いやコテがカンカンと鉄板に当たる音に食欲をそそられます。

価格は500円からとリーズナブルで、オムそばやネギ焼などもあります。ピークタイムはかなりの待ち時間が発生することがあるため、電話予約がおすすめだとお店の方に教えていただきました。お伺いした際も電話がひっきりなしに鳴り、電話注文をされたと思われる方々が次々と受け取りに来られていましたよ。

ちょうど豚玉モダン焼ならすぐに購入できるということで、豚玉モダン焼をお持ち帰りすることに。大きいので半分にカットしてくださいました。

パックも別々にしていただいたのですが、半分でもずっしりとしていてボリューミーです。カリッと焼かれた豚肉の脂がモチモチとした太めの焼きそばに馴染み、ふわっとした生地には甘めのソースとマヨネーズがたっぷりとかかっています。青のりの風味や一味のピリッとさも良いアクセントとなっていてお箸が止まりません。非常にバランスの良い、これぞ理想のモダン焼きです。

地元以外の方にもぜひとも足を運んで食べてもらいたい美味しさでした。お近くの方で最近食べてないな～という方も、近々の昼食や夕食にいかがでしょうか？

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