【大阪市生野区】お洒落なお店で本格的な台湾料理が楽しめる「台湾マダム」が鶴橋駅近くにオープンしています！
鶴橋駅から大阪コリアタウン方面へ向かう商店街を少し外れた先。
2023年1月11日にオープンした「台湾マダム」へお邪魔しました。
元イタリアンシェフのご主人と、台湾ご出身の奥様が作る水餃子と薄皮焼き餃子のお店です。
店内には大きなL型の高級感溢れるカウンターがあります。
メニューはこちら。気軽にお料理を楽しめる価格帯ですね。
こちらが台湾マダムさんの看板メニュー、一口焼き餃子です。
下のイラストが透けるほど薄い手作りの皮が特徴で、パリッとした皮と野菜の甘味が一度食べると忘れられない美味しさなんだとか。
国産黒豚を使用した餡と手作りのもちもち皮の水餃子は日本人好みの味にアレンジした一品です。
鶏レバー台湾風甘辛煮は香辛料を効かせた台湾ではポピュラーな味付けで、とろけるような食感がたまらないのだそう。
お昼は予約制でディープな台湾料理のコースを楽しめるそうです。とても素敵なご夫婦が営む台湾マダムさんで、本格的な台湾料理を味わってみてはいかがでしょうか。
台湾マダムはこちら↓
ぺるたろう
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