【大阪市東成区】こんなに美味しいおにぎり食べたことない…！こだわりのお米が揃うRICE MEISTER SHOP YAMASHITAへ行ってきました。
森ノ宮駅より徒歩約５分の場所にあるRICE MEISTER SHOP YAMASHITAへやってきました。
RICE MEISTER SHOP YAMASHITAさんは山下食糧株式会社が運営するこだわりのお米を販売するお店です。
日本米穀小売商業組合連合会が認定した「お米マイスター」というお米に関する専門職経験がある人のみが受験可能な資格制度があり、RICE MEISTER SHOP YAMASHITAさんはその中でもさらなる知識や技術が求められる上位資格「五ツ星お米マイスター」を取得されています。
店内には約300種類以上のお米が常時ストックされており、用途や好みにあったお米をお米のプロに相談して購入することができるので有名飲食店の方々も通われているんだそうです。
また、お米の他に日替わりのお弁当やおにぎりも販売されています。
こちらも人気のようで撮影中も次々とお客さんが来られていました。
今回は塩むすびを購入しました。
ふわっと空気を含んだように握られており、粒がつぶれていなくてツヤッツヤ。
お米の甘さを引き立てるほどよい塩加減で、出汁で炊いたのかと思うくらい旨味溢れる衝撃的なおにぎりです。
もうひとつ、お店で販売されている「いわし削り節」と、オリジナル商品のごはんのためのドレッシング「コメッシング」を使用したおにぎりも購入！
旨味だけが残ってふわっと溶けるいわし削りぶしと少し酸味のあるコメッシングに、お米の甘みが見事に調和しています。おかずも何もいらない、これだけを食べていたいと思えるほどのおにぎりを食べたのは初めてです。
そしてなんと、RICE MEISTER SHOP YAMASHITAさんの2階でビストロがオープンする予定なんだそうです。これは期待しかありませんね！
お米の魅力を存分に楽しむことのできるRICE MEISTER SHOP YAMASHITAさんへぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか。
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